உயிர்வேதியியல் மற்றும் உடலியல் இதழ்

வெங்காய பிரக்டோலிகோசாக்கரைடுகள் மற்றும் இன்யூலின் HPLC விவரக்குறிப்புகள் மற்றும் எலி மாதிரியில் பெருங்குடல் செயல்பாடு, கால்சியம் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் எலும்பு நிறை ஆகியவற்றின் முக்கிய குறிப்பான்களை மாற்றியமைப்பதில் அவற்றின் ப்ரீபயாடிக் விளைவுகள்

Hoda Mabrok, Magda Soliman, Mahmoud Mohammad மற்றும் Laila Hussein

இந்த ஆய்வின் நோக்கம், உள்ளூர் வெங்காய வகைகளில் உள்ள ஃப்ருக்டூலிகோசாக்கரைடுகள் (FOS) மற்றும் இன்யூலின் (INU) உள்ளடக்கங்களை சுத்திகரித்து வகைப்படுத்துவதாகும். வெந்நீருடன் வெங்காயத்தை தீவிரமாக பிரித்தெடுத்தல், ஆரம்ப செரிமான அல்லாத கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் (NDC) 93% க்கும் மேல் மீட்கப்பட்டது. HPLC பிரித்தல் மற்றும் அளவு ஆகியவை மொத்த FOS 20% மற்றும் INU 16% உலர் வெங்காயம் NDC சாற்றில் இருப்பதைக் காட்டியது. வெங்காயம் NDC இன் ப்ரீபயாடிக் விளைவு 5 வாரங்களுக்கு ஸ்ப்ராக் டாவ்லி எலிகளுக்கு அளிக்கப்படும் அரை செயற்கை உணவில் 13% உறைந்த உலர்ந்த வெங்காய NDC ஐ இணைத்து சோதிக்கப்பட்டது. வணிக FOS மற்றும் INU ஆகியவை இணையாக இயக்கப்பட்டு, குறிப்புகளாக செயல்பட்டன. பெருங்குடல் செயல்பாட்டின் முக்கிய குறிப்பான்கள் பைஃபிடோஜெனிக் விளைவு மற்றும் காலனித்துவத்தின் அளவுகோல்களாக பெருங்குடல் எடையை அளவிடுதல், சீகல் கிளைகோலைடிக் என்சைம்களின் செயல்பாடுகள், குளுகுரோனிடேஸின் செயல்பாட்டைக் குறைத்தல் மற்றும் சீகல் pH மதிப்பைக் குறைத்தல் ஆகியவை அடங்கும். கால்சியம் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் எலும்பு நிறை ஆகியவற்றின் பல்வேறு அம்சங்களில் வெங்காய NDC இன் தாக்கம் ஆய்வு செய்யப்பட்டது. வெங்காயம் NDC, FOS மற்றும் INU ஆகியவற்றை 5 வாரங்களுக்கு உட்கொள்வது, அமிலத் திசையை நோக்கி மலத்தின் pH மதிப்பில் குறிப்பிடத்தக்க மாற்றத்துடன் தொடர்புடையது, நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாவுடன் காலனித்துவத்தின் காரணமாக சீகல் எடை அதிகரிப்பு மற்றும் கேக்கலின் செயல்பாடுகளில் குறிப்பிடத்தக்க அதிகரிப்பு மற்றும் α- மற்றும் β- குளுக்கோசிடேஸ்கள் மற்றும் α- மற்றும் β- கேலக்டோசிடேஸ்கள் கட்டுப்பாட்டுக் குழுவுடன் பெறப்பட்ட முடிவுகளுடன் ஒப்பிடும்போது. அந்தந்த கட்டுப்பாட்டுக் குழுவோடு ஒப்பிடும்போது சீகல் குளுகுரோனிடேஸின் என்சைம் செயல்பாடு குறைக்கப்பட்டது. கால்சியம் வளர்சிதை மாற்றத்தின் அளவுருக்கள் % உறிஞ்சுதல், சமநிலை, தக்கவைத்தல், தொடை எலும்பு மற்றும் கால்சியம் உள்ளடக்கம் ஆகியவை சம்பந்தப்பட்ட கட்டுப்பாட்டு குழுவுடன் ஒப்பிடும்போது கணிசமாக மேம்படுத்தப்பட்டுள்ளன. முடிவு: வெங்காயத்தில் இருந்து ப்ரீபயாடிக் கொண்ட உணவுக்கு ஏற்ப, நுண்ணுயிர் செயல்பாட்டின் குடல் பயோமார்க்ஸில் நேர்மறையான உடலியல் மாற்றங்களுக்கு வழிவகுத்தது, இந்த ஆய்வு வெங்காயம் (NDC) வளர்ந்து வரும் எலி மாதிரியில் (வயதானவர்கள்) எலும்பு திணிப்பைப் பாதுகாக்க வாய்வழி செயலில் உள்ள முகவராகச் செயல்படும் என்பதற்கு நேரடி ஆதாரத்தை வழங்குகிறது. 3-6 மாதங்கள்), இது நல்ல ஆரோக்கியத்தில் பெரும் தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது. FOS மற்றும் INU இன் துல்லியமான அளவு மனித உணவுகளில் செயல்பாட்டு உணவு கலவைகளை உருவாக்க அனுமதிக்கும்.