மருத்துவ ஊட்டச்சத்து மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தின் இதழ்

வழக்கமான உணவில் குர்குமின் உட்கொள்வதன் ஆரோக்கிய நன்மைகளின் முக்கியமானது

கவுடா எம்.எம் மற்றும் பண்டாரி ஒய்.பி

குர்குமின் என்பது மருத்துவ முக்கியத்துவம் காரணமாக குறிப்பிடத்தக்க அறிவியல் மதிப்புகளைக் கொண்ட மஞ்சள் சாறு ஆகும். குர்குமின் நுகர்வு உடலின் நோயெதிர்ப்பு அமைப்புக்கு ஆதரவை வழங்க பல நோய்க்கிருமிகளுக்கு எதிராக செயல்படுகிறது. குர்குமின் அதன் குறிப்பிட்ட செயல்களான செலக்டிவ் ஆக்டிவேஷன் மற்றும் செல்கள் மேம்பாட்டிற்காக மரபணுக்களை செயலிழக்கச் செய்தல் போன்றவற்றிற்காகவும் அறியப்படுகிறது. குர்குமின் நுகர்வு ஆக்ஸிஜனேற்ற, அழற்சி எதிர்ப்பு, நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பு மற்றும் கட்டி எதிர்ப்பு கலவையாக பயனுள்ளதாக இருக்கும், இது உடலின் நோயெதிர்ப்பு சக்தியை அதன் இம்யூனோமோடூலேட்டரி செயல்களில் இருந்து அதிகரிக்கிறது. குர்குமின் நுகர்வு டிஎன்ஏ பழுதுபார்க்கும் பொறிமுறையிலும் பயனடையலாம், இது செல்லுலார் பழுதுபார்க்கும் பண்புகளுக்கு பெயர் பெற்றது மற்றும் சாதாரண செல்களின் அப்போப்டொசிஸைத் தடுக்க உதவுகிறது. வளர்சிதை மாற்றத்தில் குர்குமின் ஒரு மோசமாக உறிஞ்சக்கூடிய கலவை ஆகும், இது கூறப்பட்ட நிகழ்வுக்கு எதிரான அதன் சாத்தியமான செயலைக் கட்டுப்படுத்துகிறது. இந்த மூலக்கூறின் உயிர் கிடைக்கும் தன்மையை அதிகரிக்க குர்குமின் பால், மிளகு அல்லது ஏதேனும் கொழுப்பு மூலக்கூறுகளுடன் உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.