தமரா தபக் மற்றும் ஜீன் ஃப்ரீலேண்ட்-கிரேவ்ஸ்
குறிக்கோள்: இளம் பெண்களின் ஆரோக்கியமான உணவு அட்டவணை-2010ஐப் பயன்படுத்தி உணவுத் தரத்தில் ஊட்டச்சத்து அறிவு மற்றும் உண்ணும் நடத்தையின் உளவியல் நிர்ணயம் ( ஆரோக்கியமான உணவு மனப்பான்மை , சுய-திறன், உணர்ச்சிவசப்பட்ட உணவு, கொழுப்புப் பழக்கம் மற்றும் புத்திசாலித்தனமான உணவு) ஆகியவற்றின் தாக்கத்தை ஆராய்வது.
முறைகள்: இந்த குறுக்குவெட்டு வடிவமைப்பில், 114 கல்லூரிப் பெண்கள் 3 நாள் உணவுப் பதிவு, ஊட்டச்சத்து அறிவு அளவு, மற்றும் உண்ணும் நடத்தையின் உளவியல் நிர்ணயம் (ஆரோக்கியமான உணவுப் பழக்கம், சுய-திறன், உணர்ச்சிவசப்பட்ட உணவு, கொழுப்புப் பழக்கம், மற்றும் புத்திசாலித்தனமான உணவுப் பழக்கம்) ஆகியவற்றை அளவிடும் கேள்வித்தாளை நிறைவு செய்தனர். ) பின்னடைவு பகுப்பாய்வு ஊட்டச்சத்து அறிவு மற்றும் உணவின் தரத்தில் உண்ணும் நடத்தையின் உளவியல் தீர்மானங்களின் செல்வாக்கைக் கண்டறிய பயன்படுத்தப்பட்டது. மாறிகளுக்கு இடையிலான உறவுகளை மேலும் ஆராய ஒரு மத்தியஸ்த மாதிரி நடத்தப்பட்டது.
முடிவுகள்: உணவின் தரத்திற்கான சராசரி சதவீதம் அதிகபட்ச மதிப்பெண் 59.6%. ஊட்டச்சத்து அறிவு (p <0.05), ஆரோக்கியமான உணவு மனப்பான்மை (p <0.01), மற்றும் சாதகமான கொழுப்பு பழக்கம் (p <0.01) ஆகியவை உணவு தரத்துடன் சாதகமாக தொடர்புடையவை. ஆரோக்கியமான உணவு மனப்பான்மை, உணவின் தரம் (β=0.72, CI: 0.3-1.4) பற்றிய ஊட்டச்சத்து அறிவின் ஒரு பகுதி மத்தியஸ்தராக வெளிப்பட்டது, இதன் விளைவாக மாதிரியில் 34% குறைப்பு ஏற்பட்டது.
முடிவுகள் மற்றும் தாக்கங்கள்: இந்த மாதிரியில் உணவு தரம் சிறந்ததை விட குறைவாக உள்ளது. ஆரோக்கியமான உணவைப் பற்றிய அணுகுமுறையை மேம்படுத்துவதன் மூலம், ஊட்டச்சத்து அறிவு இந்த முடிவின் முக்கிய முன்னறிவிப்பாக இருந்தது.