வேளாண் அறிவியல் என்பது ஒரு பரந்த பல்துறை அறிவியல் துறையாகும், இது துல்லியமான, இயற்கை மற்றும் சமூக அறிவியல் பகுதிகளைக் கொண்டுள்ளது, அவை விவசாயத்தின் நடைமுறை மற்றும் புரிதலில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. வேளாண்மை என்பது தாவர அடிப்படையிலான பயிர்களைப் படிப்பது மற்றும் மேம்படுத்துவது தொடர்பான ஆராய்ச்சி மற்றும் மேம்பாடு ஆகும்.