தோட்டக்கலை அறிவியல் என்பது விவசாயத்தின் ஒரு கிளையாகும், இது காய்கறி தோட்ட செடிகளை வளர்ப்பதற்கான கலை, அறிவியல், தொழில்நுட்பம் மற்றும் வணிகத்துடன் தொடர்புடையது. தோட்டக்கலை என்பது பழங்கள், காய்கறிகள், பூக்கள் மற்றும் அலங்கார தாவரங்களை உற்பத்தி செய்தல், மேம்படுத்துதல், சந்தைப்படுத்துதல் மற்றும் பயன்படுத்துவதற்கான அறிவியல் மற்றும் கலை ஆகும். இது தாவரவியல் மற்றும் பிற தாவர அறிவியல்களிலிருந்து வேறுபடுகிறது, தோட்டக்கலை அறிவியல் மற்றும் அழகியல் இரண்டையும் உள்ளடக்கியது.