தாவர உடலியல் மற்றும் நோயியல் இதழ்

வெள்ளரிக்காய் (குகுமிஸ் சாடிவஸ் எல்) பழங்களின் பழுக்க வைக்கும், உறுதியான தன்மை மற்றும் உணர்ச்சித் தரம் ஆகியவற்றில் ப்ரிஸ்டோரேஜ் வெப்ப சிகிச்சையின் விளைவுகள்

ஒளடலே ஒலுவோலே ஒலகுன்றே

பழங்கள் பழுக்க வைக்கும் வெப்பச் சிகிச்சையின் மீது அதிகப் பணிகள் மேற்கொள்ளப்படுகின்றன எனவே, வெள்ளரிக்காய் பழங்களின் அறுவடைக்குப் பிந்தைய பண்புகளில் வெப்ப சிகிச்சையின் விளைவுகளை ஆராய்வதற்காக இந்த ஆராய்ச்சிப் பணி வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட வெள்ளரிப் பழங்களின் தொகுப்பு 10, 20, 30 நிமிடங்களுக்கு 40/50 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் சூடான நீர் (HW) மற்றும் சூடான காற்று (HA) ஆகியவற்றுடன் தனித்தனியாக சிகிச்சையளிக்கப்பட்டது. சிகிச்சை அளிக்கப்படாத பழங்கள் கட்டுப்பாட்டாக செயல்பட்டன. இரண்டு பழங்களும் பின்னர் 28 ± 2 ° C மற்றும் 75 ± 5% RH இல் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட டெசிகேட்டர்களில் சேமிக்கப்பட்டு, 40 ஆம் நாள் சேமிப்பகத்தில் உறுதியான மற்றும் உணர்திறன் தரம் காணப்பட்ட போது, ​​தோலின் நிறத்தை மாற்றுவதற்காக தினசரி கவனிக்கப்பட்டது. பொதுவாக, 1.00 ± 0.000 மற்றும் 1.67 ± 0.333 க்கு இடைப்பட்ட தோல் வண்ண மதிப்புகளால் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட 100% பசுமையானது 40°C-10 நிமிடங்கள், 40°C-30நிமிடங்கள் மற்றும் 20°Cs- க்கு HW உடன் சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட பழங்களின் சேமிப்பகத்தில் 40 ஆம் நாள் காணப்பட்டது. 20க்கு 40/50oC இல் HA நிமிடங்கள் தவிர, இந்த சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட பழங்கள் கட்டுப்பாட்டை விட உறுதியான மற்றும் ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்டவை (அதிக மதிப்பெண்கள்). எனவே, 40°C - 10நிமிடங்கள், 40°C-30நிமிடங்கள் மற்றும் 50°C-20 நிமிடங்களில் HW சிகிச்சைகள் மற்றும் 40/50oC-20 நிமிட அறுவடையில் HA சிகிச்சைகள், ஒட்டுமொத்த உணர்திறன் ஏற்றுக்கொள்ளும் வரை பழங்களின் முழுமையான பசுமையைத் தக்கவைத்துக்கொள்வதில் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருந்தது. 40 ஆம் நாள் சேமிப்பில் உள்ளது, இதனால் அறுவடைக்குப் பிறகு பழங்களின் அடுக்கு ஆயுளை சிகிச்சை செய்யவும் நீட்டிக்கவும் பரிந்துரைக்கலாம்.