கொள்கை மற்றும் மூலோபாயம், திட்டமிடல் , நிறுவனத்தை வலுப்படுத்துதல், சட்டம் மற்றும் ஒழுங்குமுறை ஆகியவற்றிற்கு முக்கியத்துவம் அளித்து சுற்றுலாவுக்கான (10-20 ஆண்டுகள்) நீண்ட கால மேம்பாட்டு கட்டமைப்பை உருவாக்குதல் .
சந்தைப்படுத்தல் என்பது விருந்தினர்களுக்கு என்ன தேவை மற்றும் விரும்புகிறது என்பதைக் கண்டறிந்து நியாயமான விலையிலும் லாபத்திலும் வழங்குவதாகும்.
மார்க்கெட்டிங் என்பது ஒரு கார்ப்பரேட் தத்துவத்துடன் தொடங்குகிறது, அது தினமும் கடைப்பிடிக்கப்பட வேண்டும்-ஒவ்வொரு விருந்தோம்பல் பணியாளரும் தனது நிறுவனத்தை பிரதிநிதித்துவப்படுத்தும் சந்தைப்படுத்தல் மற்றும் விற்பனையாளர்.