உட்சுரப்பியல் & நீரிழிவு ஆராய்ச்சி

அமெரிக்க உணவில் வைட்டமின் ஈ மற்றும் பிற டோகோபெரோல்களின் இயற்பியல் வேதியியல் முக்கியத்துவம்: புற்றுநோயை ஊக்குவிப்பவர்களா அல்லது தடுப்பவர்களா?

லியோனார்ட் ஈ. கெர்பர்

அமெரிக்க உணவில் வைட்டமின் ஈ மற்றும் பிற டோகோபெரோல்களின் இயற்பியல் வேதியியல் முக்கியத்துவம்: புற்றுநோயை ஊக்குவிப்பவர்களா அல்லது தடுப்பவர்களா?

உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து வாரியம், வைட்டமின் E க்கான பரிந்துரைகளை நிர்ணயித்ததில், ஒரே மாதிரியான கட்டமைப்பைக் கொண்ட 8 பைட்டோ கெமிக்கல்களில் ஆல்பா-டோகோபெரோலை (AT) மட்டுமே உள்ளடக்கியது. எலி அணைகளில் கருவி மறுஉருவாக்கத்திற்கு எதிராக AT மிக உயர்ந்த அளவிலான பாதுகாப்பை வழங்குவதால் இந்த முடிவு எடுக்கப்பட்டது. வைட்டமின் ஈ தீர்மானிக்க பயன்படுத்தப்படும் அளவுகோல். இருப்பினும், பல சமீபத்திய மதிப்புகள், மார்பகம், புரோஸ்டேட், பெருங்குடல் மற்றும் நுரையீரல் கட்டிகள், விலங்குகளின் மாதிரிகள் மற்றும் உயிரணு கலாச்சாரம் ஆகியவற்றில் உள்ள மற்ற வைட்டமின் ஈ போன்ற பைட்டோகெமிக்கல்களின் ஆன்டிகார்சினோஜெனிக் பண்புகளை நிரூபிக்கும் பல ஆய்வுகள் விவரிக்கப்பட்டுள்ளன.