இன்சுலின் என்பது லாங்கர்ஹான்ஸ் தீவுகளால் கணையத்தில் உற்பத்தி செய்யப்படும் ஹார்மோன் ஆகும், இது இரத்தத்தில் உள்ள குளுக்கோஸின் அளவைக் கட்டுப்படுத்துகிறது. இன்சுலின் இரத்த சர்க்கரை அளவு அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ இருக்க உதவுகிறது. இன்சுலின் பற்றாக்குறை ஒரு வகை நீரிழிவு நோயை ஏற்படுத்துகிறது. இன்சுலின் என்பது ஒரு பெப்டைட் ஹார்மோன் ஆகும், இது கணையத்தில் உள்ள பீட்டா செல்களால் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது, மேலும் உடலில் கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தை ஒழுங்குபடுத்துவதில் மையமாக உள்ளது. இது எலும்பு தசைகளில் உள்ள செல்கள் மற்றும் கொழுப்பு திசுக்களை இரத்தத்தில் இருந்து குளுக்கோஸை உறிஞ்சுவதற்கு காரணமாகிறது.