உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து கோளாறுகளின் இதழ்

சிறு விவசாயிகளிடையே வீட்டு உணவுப் பாதுகாப்பின்மையை தீர்மானிப்பவை

Belachew Dessalegn

இந்த ஆராய்ச்சி முயற்சியானது, உணவுப் பதப்படுத்துதலின் குறிப்பிடத்தக்க முழுமையான அம்சமான உணவு வலுவூட்டலை நிவர்த்தி செய்ய மொத்த தர மேலாண்மை நுட்பங்களில் கவனம் செலுத்துவதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது. உலகளாவிய தொற்றுநோய்களின் பின்னணியில் இது மிகவும் பொருத்தமானதாக இருப்பதால், இந்த நெறிமுறை ஆராய்ச்சியின் மையப் புள்ளியாகத் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது. இந்திய உணவில் இருந்து உள்நாட்டில் விளையும், அணுகக்கூடிய மற்றும் பூர்வீக உணவுச் சேர்க்கைகளின் ஸ்பெக்ட்ரம் கிடைக்கச் செய்வது, மக்களில் முழுமையான ஆரோக்கியத்தை அடைவதற்கும், தக்கவைத்துக்கொள்வதற்கும் மற்றும் பராமரிப்பதற்கும் காலத்தின் தேவை. முன்னோக்கு மற்றும் மன அமைப்பு பல காரணிகளால் உலகளாவிய தொடர்புடையது. அவை குழந்தைகள் முதல் முதியோர் வரையிலான பாடங்களுக்கு பயனளிக்கும் வகையில் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன. பொருளின் நோயெதிர்ப்பு சுயவிவரத்தில் குவாண்டம் மேம்பாட்டை உருவாக்குவதில் அவை உயிர்வேதியியல் ரீதியாக முனைப்பாகும், மேலும், ஆராய்ச்சி வணிக, பெரிய அளவிலான மற்றும் தொழில் முனைவோர் பரிமாணங்களுக்கு விரிவாக்கப்படலாம்.