உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து கோளாறுகளின் இதழ்

ஜர்னல் பற்றி

உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகள் பற்றிய இதழின் சமீபத்திய பதிப்பிற்கு வரவேற்கிறோம்

தொகுதி 9 க்கு சமர்ப்பிப்பு திறக்கப்பட்டது

அட்டவணைப்படுத்தல்:  கிராஸ் ரெஃப், அகாடமிக் கீஸ், ஜே-கேட், ரிசர்ச் பைபிள், OCLC உலக பூனை, Scilit, Publons, Google Scholar

உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்துக் கோளாறுகளின் இதழ் (JFND) என்பது ஒரு  விஞ்ஞான ,  சக மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்ட , கல்விசார் இதழாகும், இது அறிவை மேம்படுத்துவதில் குறிப்பிடத்தக்க பங்களிப்பைச் செய்யும் கடுமையான ஆராய்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் ஆராய்ச்சியாளர்கள் மற்றும் அறிஞர்களுக்கு  உணவு அறிவியல்  மற்றும் தற்போதைய முன்னேற்றம் குறித்த தங்கள் அறிவைப் பரிமாறிக் கொள்ள முக்கியமான மன்றத்தை வழங்குகிறது. ஆராய்ச்சி,  ஊட்டச்சத்து  மற்றும் அதன் கோளாறுகள். JFND என்பது ஒரு ஆன்லைன்  ஹைப்ரிட் மாடல்  ஜர்னல் ஆகும், இது ஆசிரியர்கள் தங்கள் ஆராய்ச்சியை சந்தா மூலம் வெளியிடுவதற்கும், அதிக தெரிவுநிலை, வரம்பற்ற அணுகல், பயன்பாடு மற்றும் அதிகரித்த மேற்கோள்களுக்கான திறந்த அணுகலையும் வழங்குகிறது.

JFND ஆனது ஆராய்ச்சி, மதிப்பாய்வு, குறுகிய தொடர்பு, வழக்கு அறிக்கை, விரைவான தொடர்பு, ஆசிரியருக்கான கடிதம், மாநாட்டு நடவடிக்கைகள் போன்ற பல்வேறு கட்டுரைகளை ஏற்றுக்கொள்கிறது. JFND உணவு அறிவியல், உணவு தொழில்நுட்பம் மற்றும் மனித ஊட்டச்சத்து தொடர்பான அனைத்து முக்கிய கருப்பொருள்களையும் உள்ளடக்கியது.

ஆன்லைன் சமர்ப்பிப்பு அமைப்பு மூலம் கையெழுத்துப் பிரதிகளை தலையங்க அலுவலகத்தில் சமர்ப்பிக்கவும் 

இதழின் நோக்கத்தில் பின்வருவன அடங்கும்:

• உணவு அறிவியல்  மற்றும் தொழில்நுட்பம்
• உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து
• உணவு தரம் மற்றும் பாதுகாப்பு
• மருத்துவ ஊட்டச்சத்து  மற்றும் மனித ஊட்டச்சத்து
• குழந்தை பருவ உடல் பருமன்
• உணவுமுறை  மற்றும் புற்றுநோய்
• ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகள் மற்றும்  உணவுக் கோளாறுகள்
• உணவு நுண்ணுயிரியல் , பதப்படுத்துதல் மற்றும் பாதுகாத்தல்
• உணவு பாதுகாப்பு  மற்றும் தரக் கட்டுப்பாடு
• ஊட்டச்சத்து வேதியியல்
• பயோஃபங்க்ஸ்னல் மூலக்கூறுகளின் தொகுப்பு
• உணவு பொறியியல்
• உணவு உயிரி தொழில்நுட்பம்
• உணவு நுண்ணுயிரியல்
• புரோபயாடிக்குகள், செயல்பாட்டு உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து மருந்துகள்
• செயல்பாட்டு உணவு மற்றும் மேம்பட்ட ஊட்டச்சத்து
• உணவு வேதியியல் மற்றும் ஆரோக்கியம்
• உணவு தொழில்நுட்பம் மற்றும் பானங்கள்
• உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து தரம்
• உணவு மற்றும் பான பேக்கேஜிங்
• உணவு மற்றும் அவற்றின் துணைப் பொருட்கள்
• SARS-MERS-CoVID-19 காரணமாக உணவின் தாக்கம்
• உணவு சகிப்புத்தன்மை
• ஊட்டச்சத்து புற்றுநோய்
• உணவு சேர்க்கைகள்

---

தாக்கக் காரணி

2020 ஜர்னல் இம்பாக்ட் ஃபேக்டர் என்பது கடந்த இரண்டு ஆண்டுகளில் அதாவது 2018 மற்றும் 2019 ஆம் ஆண்டுகளில் வெளியிடப்பட்ட மொத்த கட்டுரைகளின் எண்ணிக்கையுடன் 2020 ஆம் ஆண்டில் கூகுள் தேடல் மற்றும் கூகுள் ஸ்காலர் மேற்கோள்களின் அடிப்படையில் பெறப்பட்ட மேற்கோள்களின் எண்ணிக்கையின் விகிதமாகும். தாக்கக் காரணி அதன் தரத்தை அளவிடுகிறது. இதழ். 'X' என்பது 2018 மற்றும் 2019 ஆம் ஆண்டுகளில் வெளியிடப்பட்ட கட்டுரைகளின் மொத்த எண்ணிக்கையாகவும், 'Y' என்பது 2020 ஆம் ஆண்டில் அட்டவணைப்படுத்தப்பட்ட பத்திரிகைகளில் இந்த கட்டுரைகள் மேற்கோள் காட்டப்பட்ட எண்ணிக்கையாகவும் இருந்தால், தாக்கக் காரணி = Y/X.

---

 

உணவு ஒவ்வாமை

உணவு ஒவ்வாமை  என்பது ஒரு குறிப்பிட்ட உணவை சாப்பிட்ட உடனேயே ஏற்படும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் எதிர்வினை. ஒவ்வாமையை உண்டாக்கும் உணவின் ஒரு சிறிய அளவு கூட  செரிமான பிரச்சனைகள் , படை நோய் அல்லது வீங்கிய காற்றுப்பாதைகள் போன்ற அறிகுறிகளையும் அறிகுறிகளையும் தூண்டும். உங்கள் நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு ஒரு வெளிநாட்டு பொருளுக்கு வினைபுரியும் போது ஒவ்வாமை ஏற்படுகிறது. வேர்க்கடலை, பால், முட்டை, மரக் கொட்டைகள், மீன், மட்டி, சோயா மற்றும் கோதுமை ஆகியவை உணவு  ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தும் மிகவும் பொதுவான  உணவுகள். வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், இது  தீங்கு விளைவிக்கும் உணவுகளுக்கு உணவின் அசாதாரண எதிர்வினையாகும் . உணவு ஒவ்வாமை உணவு அதிக உணர்திறன் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.

 உலகெங்கிலும் உள்ள ஊட்டச்சத்து தொடர்பான பொது சுகாதார சாதனைகள், சூழ்நிலைகள் மற்றும் பிரச்சனைகள் பற்றிய புரிதல் மற்றும் காரணங்கள் மற்றும் அணுகுமுறைகள் மற்றும் தீர்வுகளை   பொது சுகாதார ஊட்டச்சத்து வழங்குகிறது. பொது சுகாதார ஊட்டச்சத்து (PHN) ஊட்டச்சத்து  மூலம்  நல்ல ஆரோக்கியத்தை  மேம்படுத்துதல்  மற்றும்  மக்கள்தொகையில் ஊட்டச்சத்து தொடர்பான நோய்களைத்  தடுப்பதில்  கவனம் செலுத்துகிறது. பொது சுகாதார ஊட்டச்சத்து என்பது நோயைத் தடுக்கும் அறிவியல் மற்றும் கலை, ஆயுளை நீட்டித்தல் மற்றும் ஊட்டச்சத்து ஊடகத்தின் மூலம் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துதல். பொது சுகாதார ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களாக பணிபுரிபவர்களின் நோக்கம், ஆரோக்கியமான உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து தொடர்பான தேர்வுகளை செய்வதன் மூலம் அனைவரும் அதிக ஆரோக்கியம் மற்றும் நல்வாழ்வை அடைவதே ஆகும்.

உணவு வேதியியல்

உணவின் உயிரியல் மற்றும் உயிரியல் அல்லாத கூறுகளுக்கு இடையிலான இடைவினைகள் மற்றும் வேதியியல் செயல்முறை   உணவு வேதியியல் என்று அழைக்கப்படுகிறது. சில உயிரியல் கூறுகளில் இறைச்சி, கோழி, பீர் மற்றும் பால் ஆகியவை அடங்கும். உயிர் வேதியியலில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் , லிப்பிடுகள் மற்றும் புரதங்கள்  ஆகியவை இதில் அடங்கும்  . உணவுத் தொழில்நுட்பத்தின் ஒரு சிறப்புக் கட்டம், உணவுப் பொருட்களின் கலவையின் அடிப்படை மாற்றங்கள் மற்றும்  தொழில்துறை செயலாக்கத்தின் போது மற்றும் அதற்குப் பிறகு ஏற்படும் உடல் நிலை பற்றிய புரிதலுடன் தொடர்புடையது  .

உணவு அறிவியல்

உணவு அறிவியல்  என்பது உணவின் இயற்பியல், வேதியியல் மற்றும் உயிரியல் பண்புகள் பற்றிய ஆய்வு ஆகும்.  உணவு  அறிவியலில் உணவு பதப்படுத்துதல் மற்றும்  உணவு தொழில்நுட்பம் ஆகியவை அடங்கும் .  நுண்ணுயிரியல் , வேதியியல் பொறியியல் மற்றும் உயிர் வேதியியல் ஆகியவை உணவு அறிவியலின் கீழ் வரும் துறைகள்.

உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து

ஊட்டச்சத்து என்பது  உடல்  ஆரோக்கியத்திற்கும் வளர்ச்சிக்கும்  உணவை உட்கொள்ளும் செயல்முறையாகும் . இந்த உடல் உணவை ஆற்றலாகவும் உடல் திசுக்களாகவும் மாற்றுவதன் மூலம் தன்னைத்தானே பராமரிக்கிறது.  உணவு  ஊட்டச்சத்து  என்று அழைக்கப்படும் அத்தியாவசிய பொருளை வழங்குகிறது . உடல் திசுக்களின் பழுது மற்றும் பராமரிப்பு மற்றும் அதன் வெவ்வேறு அமைப்புகள் சீராக வேலை செய்ய இந்த ஊட்டச்சத்துக்களை பயன்படுத்துகிறது.

ஊட்டச்சத்து உயிர்வேதியியல்

ஊட்டச்சத்து  உயிர்வேதியியல் என்பது உடலியல், மருத்துவம், நுண்ணுயிரியல், மருந்தியல், வேதியியல் மற்றும் உயிரியல் ஆகியவற்றைக் கையாளும் ஒரு அறிவியலாக ஊட்டச்சத்து பற்றிய ஆய்வு ஆகும்,  மேலும் இந்த அறிவியல்களை ஆரோக்கியம், உணவு , ஊட்டச்சத்து, நோய் மற்றும் மருந்து சிகிச்சை  பற்றிய ஆய்வுக்கு பயன்படுத்துகிறது  . ஊட்டச்சத்து உயிர்வேதியியல் சிகிச்சை உயிர்களைக் காப்பாற்றுகிறது, நோயுற்ற தன்மையைக் குறைக்கிறது,  சுகாதார  விளைவுகளை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் சுகாதார செலவுகளையும் நோயாளிகளையும் குறைக்கிறது.

உணவு நுண்ணுயிரியல்

உணவு நுண்ணுயிரியல்  என்பது உணவு  கெட்டுப்போதல் , மாசுபடுத்துதல் மற்றும் பாதுகாப்பில்  ஈடுபடும் நுண்ணுயிரிகளைக் கையாளும் அறிவியல் ஆகும் . உணவு நுண்ணுயிரியல் நுண்ணுயிரிகளின் ஆய்வு  , இது மூல மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி, கோழி மற்றும் முட்டை பொருட்களின் தரம் மற்றும் பாதுகாப்பில் நன்மை பயக்கும் மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது. இது உணவுகளில் காணப்படும் நுண்ணுயிரிகளின் பொது உயிரியலில் கவனம் செலுத்துகிறது.

ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகள்

ஊட்டச்சத்துக்  கோளாறு என்பது போதிய உணவு உட்கொள்ளல் அல்லது சில ஊட்டச்சத்துக்கள், உடலின்  ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சி பயன்படுத்த இயலாமை அல்லது சில உணவுகளை அதிகமாக உட்கொள்வதால் ஏற்படும் கோளாறு ஆகும். வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், ஊட்டச்சத்துக் கோளாறு என்பது  ஊட்டச்சத்து ஏற்றத்தாழ்வு ஆகும், இது அதிகப்படியான ஊட்டச்சத்து அல்லது ஊட்டச்சத்து குறைபாடு  காரணமாக ஏற்படுகிறது  . உணவில் நச்சுத்தன்மை இருப்பதால் இது ஏற்படலாம்.

உணவுக் கோளாறு

உணவுக் கோளாறு என்பது உண்ணும் நடத்தையில் ஏற்படும் கடுமையான இடையூறுகளால் ஏற்படும் உளவியல் கோளாறுகளில் ஒன்றாகும்  . இது மனிதர்களின் உயிருக்கு ஆபத்தான விளைவுகளை ஏற்படுத்தும். இதில் அனோரெக்ஸியா நெர்வோசா, புலிமியா நெர்வோசா, அதிகப்படியான உணவு ஆகியவை அடங்கும். இது  ஒரு தனிநபரின் உடல் மற்றும் மன ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் வகையில்  போதுமான அளவு அல்லது அதிகப்படியான  உணவு உட்கொள்ளலை உள்ளடக்கியது. உணவுக் கோளாறுகள்  இதயம்,  செரிமான அமைப்பு , எலும்புகள் மற்றும் பற்கள் மற்றும் வாய்க்கு தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் பிற நோய்களுக்கு வழிவகுக்கும்.

ஊட்டச்சத்து மருந்துகள்

ஊட்டச்சத்து மருந்துகள் என்பது உணவு அல்லது உணவின் பாகங்கள், அவை நோய்  தடுப்பு மற்றும் சிகிச்சை உட்பட மருத்துவ அல்லது சுகாதார நலன்களை வழங்குகின்றன  . இதில் தாவரவியல், செயல்பாட்டு உணவுகள் மற்றும் மருத்துவ உணவுகள் உள்ளிட்ட உணவுப்  பொருட்கள் அடங்கும்  . ஊட்டச்சத்து மருந்துகள் இயற்கையாகவே ஊட்டச்சத்து நிறைந்த அல்லது மருத்துவ ரீதியாக செயல்படும் உணவாக இருக்கலாம் அல்லது சால்மன் மற்றும் பிற குளிர்ந்த நீர் மீன்களில் இருந்து பெறப்படும் ஒமேகா-3 மீன் எண்ணெய் போன்ற உணவின் ஒரு குறிப்பிட்ட அங்கமாக இருக்கலாம்  .

உணவு சிகிச்சை

டயட் தெரபி  என்பது உணவுமுறையின் ஒரு கிளை   ஆகும் . இது ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த ஒரு மருத்துவர் பரிந்துரைக்கும் உணவு முறை. டயட் தெரபி பொதுவாக உகந்த ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த ஏற்கனவே இருக்கும் உணவு  முறையின் மாற்றத்தை உள்ளடக்கியது  . ஊட்டச்சத்து, அமைப்பு மற்றும் உணவு ஒவ்வாமை  அல்லது உணவு சகிப்புத்தன்மைக்கு சிகிச்சை உணவுகள் மாற்றியமைக்கப்படுகின்றன  .

உணவு பதப்படுத்துதல் மற்றும் பாதுகாத்தல்

உணவுப் பாதுகாப்பு  என்பது பாக்டீரியா, பூஞ்சை அல்லது பிற நுண்ணுயிரிகளின் வளர்ச்சியைத் தடுப்பதோடு, கொழுப்பின் ஆக்சிஜனேற்றத்தைத் தாமதப்படுத்துவதையும்  உள்ளடக்கியது  . உணவு பதப்படுத்துதல் என்பது மூலப்பொருட்களை, இயற்பியல் அல்லது வேதியியல் மூலம் உணவாக மாற்றுவது அல்லது  உணவை  வேறு வடிவங்களாக மாற்றுவது.

உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் தரக் கட்டுப்பாடு

உணவுப் பாதுகாப்பு என்பது   உணவுப் பரவும் நோயைத் தடுக்கும் வழிகளில் உணவைக் கையாளுதல், தயாரித்தல் மற்றும் சேமிப்பது ஆகியவற்றை விவரிக்கிறது  . உணவுப் பாதுகாப்பு என்பது அதன் நோக்கம் கொண்ட பயன்பாட்டிற்கு ஏற்ப உணவு தயாரிக்கப்படும் மற்றும்/அல்லது உண்ணும் போது நுகர்வோருக்கு தீங்கு விளைவிக்காது என்ற உத்தரவாதம் என வரையறுக்கப்படுகிறது. உணவு லேபிளிங் , உணவு சுகாதாரம், உணவு சேர்க்கைகள் மற்றும் பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்கள்  தொடர்பான  உணவு நடைமுறைகளின் தோற்றம் இதில் அடங்கும்  .

உணவு சுகாதாரம்

உணவு சுகாதாரம்  என்பது  உணவுப் பொருட்களைப் பாதுகாத்தல்  மற்றும் தயாரிப்பது  ஆகும்  , இது உணவு மனித நுகர்வுக்கு பாதுகாப்பானது என்பதை உறுதி செய்கிறது. உணவு சுகாதாரம் என்பது மாசுபடுதல் மற்றும் உணவினால் பரவும் நோய்களைத் தடுப்பதற்காக உணவின் தரத்தைப் பாதுகாக்கும் நிபந்தனைகள் மற்றும் நடைமுறைகள் ஆகும். உணவைச் சரியாகக் கையாள்வதும் தயாரிப்பதும் உணவினால் பரவும் நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது  .

உணவு சேர்க்கைகள்

உணவு சேர்க்கைகள்  என்பது உணவின் சுவை அல்லது தோற்றத்தை அதிகரிக்க அல்லது அதைப்  பாதுகாக்க சேர்க்கப்படும் பொருட்கள் ஆகும்  .   உணவு  சேர்க்கைகள் சில ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் கொண்டுள்ளன. இவை உப்பு, மோனோசோடியம் குளுட்டமேட் அல்லது சிட்ரிக் அமிலம், உணவுப் பொருட்களைப் பாதுகாக்கும் பொருட்கள், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், குழம்பாக்கிகள் போன்றவற்றின் வணிகச் செயலாக்கத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. உணவுச் சேர்க்கைகள் பலவிதமான பசியைத் தூண்டும்,  சத்தான , புதிய மற்றும் சுவையான உணவுகளின் வசதியையும் மகிழ்ச்சியையும் தருகின்றன.

மருத்துவ ஊட்டச்சத்து ஊட்டச்சத்து குறைபாடு

 உடல்நலப் பராமரிப்பில் உள்ள நோயாளிகளின்  ஊட்டச்சத்து மருத்துவ ஊட்டச்சத்து என்று அழைக்கப்படுகிறது . ஊட்டச்சத்து குறைபாடு என்பது ஆரோக்கியமற்ற நிலை, இது போதுமான உணவை உண்ணாமை அல்லது போதுமான ஆரோக்கியமான உணவை உண்ணாததன் விளைவாகும்:  மோசமான ஊட்டச்சத்து .  பக்கவாதம், பரேசிஸ், டிமென்ஷியா, மனச்சோர்வு மற்றும் டிஸ்ஃபேஜியா போன்ற நோய்கள், காயங்கள் மற்றும் உட்கொள்வதில் உள்ள சிரமங்களால் ஏற்படும் கேசெக்ஸியா ஆகியவை மருத்துவ  ஊட்டச்சத்துக் குறைபாடாகும் .

ஊட்டச்சத்து மற்றும் வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகள்

ஊட்டச்சத்து  புரதங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்புகளைக் கொண்டுள்ளது. இந்த பொருட்கள் உங்கள் செரிமான அமைப்பில் உள்ள நொதிகளால் உடைக்கப்படுகின்றன  , பின்னர் அவை அதன் வெவ்வேறு அமைப்புகளை சீராக செயல்பட எரிபொருளாகப் பயன்படுத்தக்கூடிய செல்களுக்கு கொண்டு செல்லப்படுகின்றன. வளர்சிதை மாற்றம் என்பது நீங்கள் உண்ணும் உணவை  உங்களை உயிருடன் வைத்திருக்கும் எரிபொருளாக மாற்றுவதற்கு உங்கள் உடல் பயன்படுத்தும் இரசாயன செயல்முறையாகும்  .  உங்கள் உடலில் ஏற்படும் அசாதாரண இரசாயன எதிர்வினைகள் இந்த செயல்முறையை சீர்குலைக்கும் போது வளர்சிதை  மாற்றக் கோளாறு ஏற்படுகிறது.

ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகள்

ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகள் என்பது ஊட்டச்சத்து குறைபாடு அல்லது நோயை விளைவிக்கும் உணவில்  தேவையான ஊட்டச்சத்துக்கள்   போதுமானதாக இல்லை   . ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகள் செரிமான பிரச்சனைகள் , தோல் பிரச்சனைகள், குன்றிய அல்லது குறைபாடுள்ள எலும்பு வளர்ச்சி மற்றும் டிமென்ஷியா போன்ற பல்வேறு உடல்நல பிரச்சனைகளுக்கு வழிவகுக்கும்  .

பசியற்ற உளநோய்

அனோரெக்ஸியா நெர்வோசா  என்பது ஒரு  மனநலக் கோளாறாகும்,  இது எடை அதிகரிப்பு, சுய-பட்டினி மற்றும் உடல் உருவத்தின் வெளிப்படையான சிதைவு ஆகியவற்றின் உண்மையற்ற பயத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. அனோரெக்ஸியா நெர்வோசாவின் முக்கிய அம்சங்கள் ஆரோக்கியமான உடல் எடையை பராமரிக்க மறுப்பது,  எடை அதிகரிக்கும் என்ற தீவிர பயம் , சிதைந்த உடல் உருவம். போதிய  உணவு  அல்லது அதிகப்படியான உடற்பயிற்சி கடுமையான எடை இழப்புக்கு வழிவகுக்கிறது.

ஊட்டச்சத்து சப்ளிமெண்ட்ஸ்

ஊட்டச்சத்து நிரப்புதல்  என்பது போதுமான அளவு உட்கொள்ளப்படாத ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குவதாகும். சப்ளிமெண்ட்ஸில் வைட்டமின்கள் , தாதுக்கள், நார்ச்சத்து, கொழுப்பு அமிலங்கள் அல்லது அமினோ அமிலங்கள் ஆகியவை  அடங்கும்  . ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தையும்  ஆற்றலையும் அதிகரிக்கவும், நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு ஆதரவை வழங்கவும், நோய் மற்றும் வயது தொடர்பான நிலைமைகளின் அபாயங்களைக் குறைக்கவும், தடகள மற்றும் மன செயல்பாடுகளில் செயல்திறனை மேம்படுத்தவும், நோய் மற்றும் நோயின் போது குணப்படுத்தும் செயல்முறையை ஆதரிக்கவும் ஊட்டச்சத்து  சப்ளிமெண்ட்ஸ் உணவில் சேர்க்கப்படுகின்றன.  .

குழந்தை ஊட்டச்சத்து

குழந்தை ஊட்டச்சத்து என்பது குழந்தையின் வளர்ச்சியின் பல்வேறு கட்டங்களில் வளர்ச்சியை மேம்படுத்துவதற்கும் உடலியல் தேவைகளை நிலைநிறுத்துவதற்கும் தேவையான அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள்  மற்றும் போதுமான கலோரி உட்கொள்ளல் ஆகியவற்றைக் கொண்ட   சரியான சமநிலையான  உணவைப்  பராமரிப்பதாகும். குழந்தை  ஊட்டச்சத்து என்பது  குழந்தைகள், குழந்தைகள் மற்றும் இளம் பருவத்தினரின் ஊட்டச்சத்து தேவைகளை உள்ளடக்கியது.

Fast Editorial Execution and Review Process (FEE-Review Process):
உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து கோளாறுகளின் இதழ்s participating in the Fast Editorial Execution and Review Process (FEE-Review Process) with an additional prepayment of $99 with the regular article processing fee. ஃபாஸ்ட் எடிட்டோரியல் எக்சிகியூஷன் மற்றும் மீள்பார்வை செயல்முறை என்பது கட்டுரைக்கான ஒரு சிறப்பு சேவையாகும், இது கட்டுரைக்கு முந்தைய மதிப்பாய்வு கட்டத்தில் கையாளும் எடிட்டரிடமிருந்து விரைவான பதிலையும் மதிப்பாய்வாளரின் மதிப்பாய்வையும் பெற உதவுகிறது. ஒரு ஆசிரியர் சமர்ப்பித்ததிலிருந்து 3 நாட்களில் முன்-மதிப்பாய்வு அதிகபட்ச பதிலைப் பெற முடியும், மேலும் மதிப்பாய்வு செய்பவர் அதிகபட்சமாக 5 நாட்களில் மதிப்பாய்வு செயல்முறையைப் பெறலாம், அதைத் தொடர்ந்து 2 நாட்களில் திருத்தம்/வெளியீடு செய்யப்படும். கட்டுரையைக் கையாளும் ஆசிரியரால் மறுபரிசீலனை செய்ய அறிவிக்கப்பட்டால், முந்தைய மதிப்பாய்வாளர் அல்லது மாற்று மதிப்பாய்வாளரால் வெளிப்புற மதிப்பாய்வுக்கு மேலும் 5 நாட்கள் ஆகும்.

கையெழுத்துப் பிரதிகளை ஏற்றுக்கொள்வது முற்றிலும் தலையங்கக் குழுவின் பரிசீலனைகள் மற்றும் சுயாதீனமான சக மதிப்பாய்வைக் கையாள்வதன் மூலம் இயக்கப்படுகிறது, வழக்கமான சக மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்ட வெளியீடு அல்லது விரைவான தலையங்க மறுஆய்வு செயல்முறை எதுவாக இருந்தாலும் மிக உயர்ந்த தரநிலைகள் பராமரிக்கப்படுவதை உறுதிசெய்கிறது. கையாளுதல் ஆசிரியர் மற்றும் கட்டுரை பங்களிப்பாளர் அறிவியல் தரத்தை கடைபிடிக்க பொறுப்பு. கட்டுரை நிராகரிக்கப்பட்டாலும் அல்லது வெளியீட்டிற்காக திரும்பப் பெறப்பட்டாலும், கட்டுரைக்கான கட்டணம்-மதிப்பாய்வு செயல்முறை $99 திரும்பப் பெறப்படாது.

கையெழுத்துப் பிரதியை கட்டணம்-மதிப்பாய்வு செயல்முறை செலுத்துவதற்கு தொடர்புடைய ஆசிரியர் அல்லது நிறுவனம்/நிறுவனம் பொறுப்பாகும். கூடுதல் கட்டணம்-மதிப்பாய்வு செயல்முறை கட்டணம் விரைவான மறுஆய்வு செயலாக்கம் மற்றும் விரைவான தலையங்க முடிவுகளை உள்ளடக்கியது, மேலும் வழக்கமான கட்டுரை வெளியீடு ஆன்லைன் வெளியீட்டிற்கான பல்வேறு வடிவங்களில் தயாரிப்பை உள்ளடக்கியது, HTML, XML மற்றும் PDF போன்ற பல நிரந்தர காப்பகங்களில் முழு உரைச் சேர்ப்பைப் பாதுகாக்கிறது. மற்றும் பல்வேறு குறியீட்டு முகமைகளுக்கு உணவளித்தல்.