உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து கோளாறுகளின் இதழ்

உலர்ந்த கடற்பாசி (Porphyrayezoensis) சாறு கொழுப்பு கல்லீரல் செல் மற்றும் சுட்டி மாதிரிகளில் கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தை ஊக்குவிக்கிறது

ஹிடேகி இச்சிஹாரா

கடல்பாசி ஜப்பானில் ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக நுகரப்படுகிறது. ஒவ்வொரு ஆண்டும் கிட்டத்தட்ட 10 பில்லியன் துண்டுகள் தயாரிக்கப்படும் ஜப்பானிய உணவு வகைகளில் இது முதன்மையானது. இந்த ஆய்வில், கொழுப்பு கல்லீரல் செல் மற்றும் சுட்டி மாதிரிகளைப் பயன்படுத்தி கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தில் கடற்பாசி சாற்றின் விளைவை ஆராய்ந்தோம். கடற்பாசி சாறு நைல் சிவப்பு-நேர்மறை உயிரணுக்களின் எண்ணிக்கையை கணிசமாகக் குறைப்பதாக முடிவுகள் காட்டுகின்றன. மேலும், கடற்பாசி சாற்றின் நிர்வாகம் கொழுப்பு கல்லீரல் உயிரணு மாதிரிகளில் கொழுப்பு மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடுகளின் அளவுகளில் குறிப்பிடத்தக்க குறைவுக்கு வழிவகுத்தது. கொழுப்பு கல்லீரல் எலிகள் மாதிரிகளைப் பயன்படுத்தி இன் விவோ பரிசோதனை செய்யப்பட்டது. கொழுப்பு கல்லீரல் எலிகளுக்கு கடற்பாசி சாற்றை ஊட்டும்போது உடல் எடை மற்றும் உட்புற கொழுப்பு மற்றும் கல்லீரல் எடை குறைந்தது. ஆயில் ரெட் ஓ உடன் படிந்த கல்லீரல் திசுக்களின் மைக்ரோகிராஃப்களில் இருந்து, கடற்பாசி சாறு குழுவில் நேர்மறை செல்கள் கணிசமாகக் குறைக்கப்பட்டன. அளவீட்டில், கல்லீரலில் மொத்த கொழுப்பு மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடுகளின் அளவு கணிசமாகக் குறைந்தது.