உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து கோளாறுகளின் இதழ்

மொராக்கோ தாய்ப்பாலூட்டும் பெண்களில் இரும்பு NaFeEDTAவின் உயிர் கிடைக்கும் தன்மையில் பச்சை தேயிலை மற்றும் வெள்ளை ரொட்டி நுகர்வு விளைவு

Meryem LAZRAK

மொராக்கோ பெண்களிடையே (இரத்த சோகை அல்லது இரத்த சோகை இல்லாதவர்கள்) வெள்ளை மாவு ரொட்டியில் பைடிக் அமிலம் மற்றும் பச்சை தேநீரில் உள்ள பாலிபினால்களின் நுகர்வு தடுப்பு விளைவுகளை சமாளிக்க இரும்பு NaFeEDTA இன் உயிர் கிடைக்கும் தன்மை மற்றும் செயல்திறனை மதிப்பீடு செய்தல். 46 குழந்தை பிறக்கும் வயதுடைய பெண்கள் இரண்டு குழுக்களாக பிரிக்கப்பட்டனர்; இரத்த சோகை இல்லாத குழு (NAG; n=25, வயது 18-41y) மற்றும் இரத்த சோகை குழு (AG; n=21, வயது 19-39y). ஒவ்வொரு குழுவும் இரண்டு வெவ்வேறு இரும்பு ஐசோடோப்புகளைப் பயன்படுத்தி சுய கட்டுப்பாட்டாகப் பயன்படுத்தப்பட்டது. ஒவ்வொரு பெண்ணும் 36 கிராம் ரொட்டியை (இதில் 5.955மிகி பைடிக் அமிலம் உள்ளது) வலுவூட்டப்பட்ட wit5h8Na FeEDTA அல்லது Na57FeEDTA உடன் 300ml கிரீன் டீ (இதில் 492mg பாலிபினால்கள்) அல்லது 300ml தண்ணீர் முறையே உட்கொண்டனர். 14 நாட்களுக்குப் பிறகு எரித்ரோசைட் ஒருங்கிணைப்பு 5o7f Fe மற்றும் 58Fe லேபிள்களால் இரும்பு உறிஞ்சுதல் அளவிடப்பட்டது.