உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து கோளாறுகளின் இதழ்

புரோபயாடிக் லாக்டோபாகிலஸ் அமிலோபிலஸ் NCDC 13 மூலம் நொதித்தல் விளைவு ஒரு பால் தானிய அடிப்படையிலான கலவை அடி மூலக்கூறின் ஊட்டச்சத்து சுயவிவரத்தில்

சங்கீதா கங்குலி, சதீஷ் குமார் MH, சிங் AK மற்றும் லதா சபிகி

புரோபயாடிக் லாக்டோபாகிலஸ் அமிலோபிலஸ் NCDC 13 மூலம் நொதித்தல் விளைவு ஒரு பால் தானிய அடிப்படையிலான கலவை அடி மூலக்கூறின் ஊட்டச்சத்து சுயவிவரத்தில்

தற்போதைய ஆய்வு ஒரு கூட்டு பால்-தானிய அடி மூலக்கூறின் ஊட்டச்சத்து சுயவிவரத்தில் நொதித்தல் விளைவுகளை மதிப்பிடுவதை நோக்கமாகக் கொண்டது . உயிரினம் (Lactobacillus acidophilus NCDC 13, ஒரு பால் தனிமைப்படுத்தப்பட்ட புரோபயாடிக் திரிபு) எம்ஆர்எஸ் ஊடகத்தில் 1012/மிலி உயிரி செறிவு மற்றும் 0.705 யூனிட்/எச்/மிலி பைடேஸ் செயல்பாட்டுடன் ஸ்டார்ச் நீராற்பகுப்பு-எதிர்மறை மற்றும் பைடேஸ்பாசிட்டிவ் இருந்தது.