உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து கோளாறுகளின் இதழ்

ஆரோக்கியம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்புகளைப் பாதுகாப்பதில் சோர்கம் பாஸ்தா உற்பத்தி நுட்பங்களின் விளைவுகள்

காரம்மா எம்

சோளம் என்பது மனித மற்றும் விலங்குகளின் ஊட்டச்சத்தின் சிறப்புப் பண்புகள் மற்றும் ஆப்பிரிக்கா போன்ற சூடான தட்பவெப்ப நிலைக்குத் தகவமைத்துக் கொள்ளும் தன்மையின் காரணமாக, மூலோபாய முக்கியத்துவம் வாய்ந்த ஒரு தானியமாகும். பல ஆய்வுகள் முதன்மையாக நீரிழிவு மற்றும் தடுப்பு அல்லது புற்றுநோயியல் நோய் மீதான விளைவுகள் மீது கவனம் செலுத்துகின்றன. நிறுவப்பட்டால்; பாஸ்தா உற்பத்தியில் கவனம் செலுத்துவதன் மூலம் சாகுபடி மற்றும் மாற்றத்தின் நுட்பங்கள் மிகவும் அரிதாகவே பகுப்பாய்வு செய்யப்படுகின்றன. சோளம் என்பது மத்திய தரைக்கடல் உணவின் இன்றியமையாத உணவுக் கூறு மற்றும் பசையம் இல்லாத கலவைகளில் இது பெரும்பாலும் மாவுகள், குழம்பாக்கும் சேர்க்கைகள் மற்றும் நீர் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. குறிப்பாக ஊட்டச்சத்து மற்றும் குடல் கோளாறுகளால் பாதிக்கப்பட்ட நபர்களுக்கு சில சேர்க்கைகளின் விளைவுகள் என்ன என்பது இன்னும் தீர்மானிக்கப்படவில்லை.