உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து கோளாறுகளின் இதழ்

வினிஃபிகேஷன் செய்ய துத்தநாகத்துடன் திராட்சை செறிவூட்டல்: XRF உடன் கனிம பகுப்பாய்வு, அணு உறிஞ்சும் நிறமாலை மற்றும் திசு பகுப்பாய்வு நுட்பங்கள்

டயானா எஃப். டக்காக்

நுண்ணூட்டச்சத்து குறைபாடு இரண்டு பில்லியனுக்கும் அதிகமான நபர்களை பாதிக்கிறது, அதாவது, உலகளவில் மூன்றில் ஒரு நபர், பல்வேறு நோய்களுக்கு வழிவகுக்கும் ஒரு பொது சுகாதார பிரச்சனை, எனவே நாம் இப்போதெல்லாம் அதில் அதிக கவனம் செலுத்த வேண்டும். இந்த சிக்கலை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கு, பல மாற்றுகள் தோன்றியுள்ளன, அதாவது பயோஃபோர்டிஃபிகேஷன், இது உணவுப் பயிர்களில் ஊட்டச்சத்துக்களின் அளவை அதிகரிப்பதைக் கொண்டுள்ளது. துத்தநாகம் உடலுக்கு மிகவும் பொருத்தமான நுண்ணூட்டச்சத்துக்களில் ஒன்றாகும். இந்த நுண்ணூட்டச்சத்து மூன்று முக்கிய பாத்திரங்களைக் கொண்டுள்ளது: வினையூக்கி, கட்டமைப்பு மற்றும் ஒழுங்குமுறை, மற்றும் அதன் குறைபாடு பல உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கிறது. அடோபிக் டெர்மடிடிஸ், புரோஸ்டேட் கோளாறுகள், கர்ப்பம், விந்தணுக்கள், அலோபீசியா மற்றும் ஆஸ்டியோபீனியா ஆகியவற்றிற்கான நன்மைகளை துத்தநாகம் அங்கீகரித்துள்ளது. துத்தநாக பயோஃபோர்டிஃபிகேஷனை நடைமுறைக்குக் கொண்டுவருவதற்காக, போர்ச்சுகலில் உள்ள மான்டிஜோ பகுதிக்கு அருகில் அமைந்துள்ள வயல்களில் ஒரு தொழில்நுட்பப் பயணத் திட்டம் கோடிட்டுக் காட்டப்பட்டது. இந்த வேலை நான்கு திராட்சை வகைகளான ஃபெர்னாவோ பைர்ஸ், மொஸ்கடெல், காஸ்டெலாவோ மற்றும் சிராவின் துத்தநாக உயிரி வலுவூட்டலுக்கான பதிலை மேம்படுத்துவதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது. உற்பத்திச் சுழற்சி முழுவதும் துத்தநாக ஆக்சைடு (OZn) மற்றும் துத்தநாக சல்பேட் (SZn) ஆகியவற்றின் இலைப் பயன்பாடுகளைக் கொண்டு உயிர் வலுவூட்டல் செய்யப்பட்டது. பயோஃபோர்டிஃபிகேஷன் செயல்திறனை மதிப்பிடுவதற்காக, XRF, அணு உறிஞ்சும் நிறமாலை மற்றும் திசு பகுப்பாய்வு நுட்பங்கள் இந்த செயல்பாட்டில் பயன்படுத்தப்பட்டன. அனைத்து நுட்பங்களும் துத்தநாக உள்ளடக்கத்தின் அதிகரிப்பை நிரூபித்தன. XRF ஐப் பயன்படுத்தி, OZn மற்றும் SZn உடன் அதிகரித்து வரும் பயன்பாடுகளுடன், அனைத்து வகைகளிலும் படிப்படியாக அதிக அளவுகள் காணப்பட்டன. அணு உறிஞ்சுதல் ஸ்பெக்ட்ரோஃபோட்டோமெட்ரி மூலம் அளவிடப்படும் அனைத்து வடிவங்களையும் கருத்தில் கொண்டு, அறுவடையின் சராசரி உயிரியக்கவியல் குறியீடு 17.3% -123% இடையே மாறுபடுகிறது. திசு மட்டத்தில் உள்ள ஊட்டச்சத்து கூறுகளின் உள்ளூர்மயமாக்கல் மற்றும் அளவிடுதல் நுட்பத்தின் உதவியுடன், துத்தநாக ஆக்சைடு அல்லது துத்தநாக சல்பேட்டைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் திராட்சையின் தோலில் துத்தநாக அளவுகளில் கணிசமான உயர்வை காஸ்டெலாவோ, சிரா மற்றும் ஃபெர்னாவோ பைர்ஸ் காட்டினர்.