உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து கோளாறுகளின் இதழ்

உள்ளுறுப்பு ஊட்டச்சத்து சுவை மற்றும் வடிவத்தில் உள்ள வேறுபாடுகள் காரணமாக மதிப்பீடு

நோபுயுகி வகுய், யூரிகா அஷிசாவா, நோபுடோமோ இகராஷி மற்றும் யோஷியாகி மச்சிடா

நோக்கங்கள்: மருத்துவ ஊழியர்கள் தங்கள் உடல் வடிவத்தில் உள்ள வேறுபாடுகள் காரணமாக உள்ளுறுப்பு ஊட்டச்சத்துக்களின் விரிவான மதிப்பீட்டில் உள்ள வேறுபாடுகளை முழுமையாகப் புரிந்துகொள்வது அவசியம். இந்த ஆய்வில், ஒவ்வொரு உள்ளுறுப்பு ஊட்டச்சத்தின் ஒட்டுமொத்த மதிப்பீட்டையும் வடிவத்தைப் பொறுத்து ஒப்பிட்டு, அவற்றின் ஒட்டுமொத்த மதிப்பீட்டை பாதிக்கும் காரணிகளை ஆய்வு செய்தோம். முறைகள்: செமாடிக் டிஃபெரன்ஷியல் முறையைப் பயன்படுத்தி 261 மருந்து மாணவர்களிடம் உணர்வுப் பரிசோதனைகள் நடத்தப்பட்டன. திரவங்கள் (அறை வெப்பநிலை, வெதுவெதுப்பான, குளிர்), ஜெல்லி (திட) மற்றும் மியூஸ் (அரை-திட) வடிவங்களுக்கான ஒவ்வொரு வகையான நுண்ணுயிர் ஊட்டத்திற்கும் விரிவான மதிப்பீடுகளின் ஒப்பீடு மேற்கொள்ளப்பட்டது. கூடுதலாக, நுண்ணுயிர் ஊட்டச்சத்துக்களின் விரிவான மதிப்பீட்டை பாதிக்கும் காரணிகள் கோவாரியன்ஸ் கட்டமைப்பு பகுப்பாய்வைப் பயன்படுத்தி ஆராயப்பட்டன. முடிவுகள்: ஒவ்வொரு நுண்ணுயிர் ஊட்டச் சத்து வடிவத்தின் ஒட்டுமொத்த மதிப்பீட்டில், ஜெல்லி அதிகபட்சமாக (2.57 ± 1.49) மதிப்பிடப்பட்டது, அதைத் தொடர்ந்து சூடான திரவம் (2.53 ± 1.29), குளிர் திரவம் (2.42 ± 1.20), அறை வெப்பநிலை திரவம் (2.26 ± 1.20) மற்றும் மியூஸ் (1.93 ± 1.07). காரணி பகுப்பாய்வின் விளைவாக, நான்கு காரணிகள் (சுவை, செழுமை, இருப்பு மற்றும் அமைப்பு) பிரித்தெடுக்கப்பட்டன. ஒட்டுமொத்த மதிப்பீட்டைப் பாதிக்கும் காரணிகளின் கோவேரியன்ஸ் கட்டமைப்பு பகுப்பாய்வு, சுவை குறிப்பிடத்தக்க தாக்கத்தை ஏற்படுத்தியது (உடற்தகுதி குறியீடு: GFI=0.908, AGFI=0.878, RMSEA=0.074, AIC=912.742). முடிவு: உள்ளுறுப்புச் சத்துக்களின் வடிவில் உள்ள வேறுபாடுகள் நோயாளிகளின் ஒட்டுமொத்த திருப்தியைப் பாதித்தன. மருந்தாளுனர்கள் உட்பட மருத்துவ ஊழியர்கள் நோயாளிகளின் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்வதற்காக உள்ளுறுப்பு ஊட்டச்சத்துக்களின் ஒட்டுமொத்த மதிப்பீடு தொடர்பான காரணிகளை ஆழமாகப் புரிந்துகொள்வது முக்கியம்.