உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து கோளாறுகளின் இதழ்

என்டரல் நியூட்ரியண்ட் ஐஸ்கிரீமின் சுவை மதிப்பீடு மற்றும் சுவையை பாதிக்கும் காரணிகளைத் தேடுதல்

நோபுயுகி வகுய், மரோகா நகமுரா, மிசுவே ஓசாவா, தகாஹிரோ யானகியா, மயூமி கிகுச்சி, யோஷிஹிகோ கொய்கே, கெனிச்சி சுசுகி, மச்சிடா யோஷியாகி *

குறிக்கோள்கள்: நோயாளிகள் ஊட்டச் சத்துகளை உட்கொள்வதைப் பின்பற்றுவது, நிர்வாகத்தின் போது அவர்கள் உணரும் உணர்வால் பாதிக்கப்படுகின்றனர். தற்போதைய ஆய்வு, வணிக ரீதியாக தயாரிக்கப்பட்ட ஐஸ்கிரீமின் சுவையை, நுண்ணுயிர் ஊட்டச் சத்து ஐஸ்கிரீமுடன், உணர்வுப் பரிசோதனையை ஒப்பிட்டுப் பார்த்தது. கூடுதலாக, நுண்ணுயிர் ஊட்டச்சத்து ஐஸ்கிரீம் மற்றும் வணிக ரீதியாக தயாரிக்கப்பட்ட ஐஸ்கிரீம் ஆகியவற்றின் விரிவான மதிப்பீட்டை பாதிக்கும் காரணிகள் அடையாளம் காணப்பட்டன.

முறைகள்: 30 மருந்தாளுனர்களால், வணிகரீதியாக தயாரிக்கப்பட்ட ஐஸ்கிரீம் மற்றும் நுண்ணுயிர் ஊட்டச் சத்து ஐஸ்கிரீம் ஆகியவற்றின் மீது, பொருள்சார் வேறுபட்ட முறையைப் பயன்படுத்தி ஒரு உணர்வுப் பரிசோதனை செய்யப்பட்டது. விரிவான மதிப்பீடு காரணிகள் பிரித்தெடுக்கப்பட்டன, மேலும் ஐஸ்கிரீமின் விரிவான மதிப்பீட்டில் தாக்கத்தை ஏற்படுத்தியவை கோவாரியன்ஸ் கட்டமைப்பு பகுப்பாய்வு மூலம் பகுப்பாய்வு செய்யப்பட்டது.

முடிவுகள்: நுண்ணுயிர் ஊட்டச்சத்து ஐஸ்கிரீம் மற்றும் வணிக ரீதியாக தயாரிக்கப்பட்ட ஐஸ்கிரீம் (p = 0.08, 95% CI = −0.78 முதல் 0.04 வரை) இவற்றின் விரிவான மதிப்பீட்டில் குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாடுகள் எதுவும் காணப்படவில்லை. கோவாரியன்ஸ் கட்டமைப்பு பகுப்பாய்வு, எளிதில் உட்கொள்ளும் (அதாவது, சுவை, உட்கொள்வதற்கான எளிமை, தொடர்ச்சி, விசித்திரமான சுவை மற்றும் பரிச்சயம்) தொடர்பான ஐந்து காரணிகளை அடையாளம் கண்டுள்ளது, இது விரிவான மதிப்பீட்டை வலுவாக பாதித்தது (தரப்படுத்தப்பட்ட மதிப்பிடப்பட்டது: 0.88). கூடுதலாக, அசௌகரியம் காரணி நான்கு காரணிகள் (அதாவது, கனமான உணர்வு, சுவையின் செறிவு, கிரீசினஸ் மற்றும் பால் வாசனை) விரிவான மதிப்பீட்டை நேரடியாக பாதிக்காது, ஆனால் அவை எளிதாக உட்கொள்வதோடு தொடர்புபடுத்தப்பட்டுள்ளன (தரப்படுத்தப்பட்ட மதிப்பீடு: 0.64).

முடிவு: உடல்நலப் பராமரிப்பு நிபுணர்கள் குடல் ஊட்டச்சத்துக்களின் விரிவான மதிப்பீட்டில் உள்ள காரணிகளைப் புரிந்துகொள்வது முக்கியம், மேலும் அவர்கள் அதைப் பற்றிய சரியான தகவலை வழங்க வேண்டும்.