உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து கோளாறுகளின் இதழ்

பல்வேறு சூடானிய புளித்த உணவுகளில் இருந்து தனிமைப்படுத்தப்பட்ட லாக்டிக் அமில பாக்டீரியாவின் (LAB) ஆன்டிபயாடிக் எதிர்ப்பு நிகழ்வுகள்

ரனியா எம். சயீத், யாஸ்மீன் ஒய்.ஏ. எலியாஸ், நுஹா எம்.ஈ யூசிப், முகமது எம். எல்தாயேப் மற்றும் இசாம் ஏ. முகமது அகமது

பல்வேறு சூடானிய புளித்த உணவுகளில் இருந்து தனிமைப்படுத்தப்பட்ட லாக்டிக் அமில பாக்டீரியாவின் (LAB) ஆன்டிபயாடிக் எதிர்ப்பு நிகழ்வுகள்

ஆண்டிமைக்ரோபியல் எதிர்ப்பு என்பது உலகளவில் அதிகரித்து வரும் பிரச்சனைகளில் ஒன்றாகும், இது மனித மற்றும் விலங்கு சிகிச்சையில் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளின் விரிவான பயன்பாட்டின் காரணமாக உருவாக்கப்பட்டுள்ளது . இது உணவு மூலம் மனித உடலுக்கு ஆண்டிபயாடிக் எதிர்ப்பு விகாரங்களை கடத்த வழிவகுக்கும். எனவே, தற்போதைய ஆய்வின் நோக்கம் சூடானில் வழக்கமாக உட்கொள்ளப்படும் புளித்த உணவுகளின் (சோறு மாவு, மிஷ், தயிர், வெள்ளரி ஊறுகாய், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் இறைச்சி தொத்திறைச்சி) LAB இன் ஆண்டிபயாடிக் எதிர்ப்பை ஆராய்வதாகும். இது சம்பந்தமாக, ஆறு வகையான சூடானிய புளித்த உணவுகளில் இருந்து 25 LAB விகாரங்கள் தனிமைப்படுத்தப்பட்டன . அமோக்ஸிசிலின், செஃப்ட்ரியாக்சோன், சிப்ரோஃப்ளோக்சசின், குளோராம்பெனிகால், எரித்ரோமைசின், டெட்ராசைக்ளின், டோப்ராமைசின் மற்றும் வான்கோமைசின் உள்ளிட்ட 8 நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளுக்குத் தனிமைப்படுத்தப்பட்டவை நிலையான வட்டு பரவல் முறை மூலம் சோதிக்கப்பட்டன. அனைத்து தனிமைப்படுத்தல்களும் பயன்படுத்தப்படும் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளுக்கு, குறிப்பாக, டோப்ராமைசின், செஃப்ட்ரியாக்சோன் மற்றும் சிப்ரோஃப்ளோக்சசின் ஆகியவற்றிற்கு பல எதிர்ப்பைக் காட்டின. இருப்பினும், சோதனை செய்யப்பட்ட அனைத்து நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளுக்கும் தனிமைப்படுத்தல்கள் எதுவும் முற்றிலும் பாதிக்கப்படவில்லை என்பதை முடிவுகள் நிரூபித்தன.