உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து கோளாறுகளின் இதழ்

லாக்டோபாகிலஸ் பிளாண்டரம் வைட்டமின் B2 இன் சிட்டு உற்பத்திக்கான ஒரு உத்தி

மாட்டியா பியா அரினா, டேனிலா ஃபியோக்கோ, சால்வடோர் மாஸா, விட்டோரியோ கபோஸி, பாஸ்குவேல் ருஸ்ஸோ மற்றும் கியூசெப் ஸ்பானோ

லாக்டோபாகிலஸ் பிளாண்டரம் வைட்டமின் B2 இன் சிட்டு உற்பத்திக்கான ஒரு உத்தி

ஐரோப்பிய உணவுப் பாதுகாப்பு முகமை (EFSA) சமீபத்தில், நுண்ணுயிரிகளின் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட வகைபிரித்தல் குழுக்களின் சந்தைக்கு முந்தைய பாதுகாப்பு மதிப்பீட்டிற்கான ஒரு அமைப்பை அறிமுகப்படுத்தியுள்ளது, இது பாதுகாப்பிற்கான தகுதிவாய்ந்த அனுமானத்திற்கு (QPS) வழிவகுக்கும், இது பொதுவாக பாதுகாப்பானதாக அங்கீகரிக்கப்பட்ட (GRAS) நிலைக்கு ஐரோப்பிய சமமானதாகும். உணவு தொடர்பான பல வகையான லாக்டிக் அமில பாக்டீரியாக்கள் (LAB) உணவுடன் தொடர்புடையவை, QPS நிலையைப் பெற்றுள்ளன.