உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து கோளாறுகளின் இதழ்

உணவு நுண்ணுயிரியலின் சந்தை பகுப்பாய்வு

டேனியல் டி வ்ராச்சியன்

உணவு சந்தை ஆய்வு அன்னிய நேரடி முதலீட்டாளரின் (FDI) வரவு மற்றும் உணவு பதப்படுத்தும் தொழில்களில் அதன் வளர்ச்சி விகிதம் ஆகியவற்றை ஆய்வு செய்கிறது. கணக்கெடுப்பு உணவுப் பொருட்களின் ஏற்றுமதியை பகுப்பாய்வு செய்து, இந்தியாவில் உணவு பதப்படுத்தும் தொழில்களுக்கான பலம், பலவீனங்கள், வாய்ப்புகள் மற்றும் அச்சுறுத்தல்களை சுட்டிக்காட்டுகிறது.
உலகளாவிய உணவு நுண்ணுயிரியல் சந்தை பதிவு ஆராய்ச்சி நடப்பு மற்றும் வரவிருக்கும் முன்னேற்ற சாத்தியக்கூறுகள், உணவு நுண்ணுயிரியல் சோதனைக்கான ஆர்வத்திற்கு உதவக்கூடிய காலக்கெடுவில். உணவு நுண்ணுயிரியல் மற்றும் மளிகைக் கடைக்கான யுஎஸ் மார்க்கெட்ப்ளேஸ் 2014ல் கிட்டத்தட்ட $56. நான்கு பில்லியனாக இருந்தது. இந்த சந்தை 2015ல் $61. நான்கு பில்லியன் டாலராகவும், 2020 ஆம் ஆண்டில் $69.4 பில்லியனாகவும் இருக்கும் என்று கணக்கிடப்பட்டுள்ளது, இது 2.5% வருடாந்திர பூம் கட்டணத்தை (CAGR) பதிவு செய்கிறது. 2021 ஆம் ஆண்டிற்குள். உணவுப் பாதுகாப்பு சோதனைச் சந்தை 7 பில்லியன் அமெரிக்க டாலர்களை நெருங்கும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது. 2024 ஆம் ஆண்டு முடிவடைகிறது. சுகாதாரத்தைப் பற்றி நாம் பேசும்போது, ​​இது ஒரு ஒட்டுமொத்த கவலையாக இருக்கிறது, இது படிப்படியாக வாழ்க்கையின் பரந்த அளவிலான மண்டலங்களை உற்சாகப்படுத்துகிறது. தாக்கங்கள், அக்கறை மற்றும் உணவு சார்ந்த துன்பங்கள் மாறிவிட்ட காலத்தின் போது, ​​நாடுகள் மற்றும் நெட்வொர்க்குகள் முழுவதும் மாறுபாடு காணப்படுகின்றன. உணவு ஒவ்வாமை என்பது அரிப்பு, வயிற்று வலி, வீக்கம், தும்மல், வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் இதயத் தடுப்பு ஆகியவற்றால் ஏற்படும் அதிக உணர்திறன் எதிர்வினைகள் அதிகபட்ச பொதுவான பாணிகளில் ஒன்றாகும். உலகளாவிய உணவு ஒவ்வாமை சந்தை 2019-2023 அன்று 89.68% CAGR இல் உருவாக்கப்படும்.