உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து கோளாறுகளின் இதழ்

நான்கு செர்ரி தக்காளி பழங்களின் உடலியல் மற்றும் தரத்தில் NaCl உப்புத்தன்மையின் தாக்கம்

எலினி மனோலோபௌலோ, அன்னா அசிமகோபௌலோ, கல்லிமாச்சோஸ் நிஃபாகோஸ், அயோனிஸ் சல்மாஸ் மற்றும் பனகியோடிஸ் கலோஜெரோபௌலோஸ்

நான்கு செர்ரி தக்காளி பழங்களின் உடலியல் மற்றும் தரத்தில் NaCl உப்புத்தன்மையின் தாக்கம்

தற்போதைய வேலையின் நோக்கம் உடலியல் (அதாவது சுவாசம் மற்றும் எத்திலீன் உமிழ்வு) மற்றும் தர அளவுருக்கள் (அதாவது TSS, pH, அமிலத்தன்மை, அஸ்கார்பிக் அமிலம், உலர் பொருள்) மீது உப்புத்தன்மையை (0, 75 மற்றும் 150 mM) அதிகரிப்பதன் விளைவுகளை ஆய்வு செய்வதாகும். , கரையக்கூடிய சர்க்கரைகள், இனிப்புத்தன்மை குறியீடு, லைகோபீன் மற்றும் நிறம்) நான்கு 'செர்ரி' தக்காளி கலப்பினங்கள் கிரேக்கத்தில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. (அதாவது Cherelino F1, Scintilla F1, Delicassi F1 மற்றும் Zucchero F1). குறிப்பாக வறண்ட மற்றும் அரை வறண்ட பகுதிகளில் மத்தியதரைக் கடல் போன்ற பகுதிகளில் இது ஒரு பெரிய சுற்றுச்சூழல் அழுத்தமாக இருப்பதால் உப்புத்தன்மை மீதான கவனம் விளக்கப்படலாம் . உப்புத்தன்மையின் விளைவுகளை அவதானிப்பதற்கு, ஏப்ரல் முதல் ஜூலை 2012 வரை களிமண் மண் மற்றும் பெர்லைட் (3:1 v/v) கலவையால் நிரப்பப்பட்ட 12.0 லிட்டர் தொட்டிகளில் ஒரு கிரீன்ஹவுஸில் ஒரே மாதிரியான அளவிலான தாவரங்களின் ஒரு மாத நாற்றுகள் வளர்க்கப்பட்டன. அனைத்து பழங்களும் முழு பழுக்க வைக்கும் கட்டத்தில் அறுவடை செய்யப்பட்டு, பின்னர், சந்தைப்படுத்தக்கூடிய மற்றும் சந்தைப்படுத்த முடியாத பழங்களாக வரிசைப்படுத்தப்படுகின்றன. உடலியல் மற்றும் தர அளவுருக்களைத் தீர்மானிக்க சந்தைப்படுத்தக்கூடிய பழங்களின் சீரற்ற மாதிரிகள் பயன்படுத்தப்பட்டன.