உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து கோளாறுகளின் இதழ்

ஆர்கானிக் உணவுகளின் கொள்முதல் அதிர்வெண்களில் வாங்கும் நடத்தை இயக்கிகளின் விளைவை மறுபரிசீலனை செய்ய

லூயிசா மிங் யான் சுங்

கரிம உணவுகளை வாங்கும் அதிர்வெண்களில் சமூக விதிமுறைகள் மற்றும் உணர்ச்சிகளின் தாக்கத்தை ஆராயும் வரையறுக்கப்பட்ட ஆராய்ச்சியுடன், இந்த ஆய்வு கரிம உணவுகளின் கனமான மற்றும் லேசான நுகர்வோரை கணிக்கக்கூடிய வாங்கும் நடத்தையின் முக்கிய இயக்கிகளை அடையாளம் காண்பதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது. இந்த ஆய்வு, Farm Fest 2016 என்ற உள்ளூர் நிகழ்வில் சுயநிர்வாகக் கேள்வித்தாள்களைப் பயன்படுத்தி குறுக்கு வெட்டுக் கணக்கெடுப்பை ஏற்றுக்கொண்டது. கடந்த ஆறு மாதங்களில் ஆர்கானிக் உணவுகளை வாங்கிய 18 வயது அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட நுகர்வோரிடமிருந்து தரவு சேகரிக்கப்பட்டது. கரிம உணவுகளை அதிக நுகர்வுக்கு தூண்டும் வாங்கும் நடத்தை இயக்கிகளை அடையாளம் காண பின்னடைவு பகுப்பாய்வு பயன்படுத்தப்பட்டது, இது கனமான கொள்முதல் அதிர்வெண்களை லேசான நுகர்வோருடன் ஒப்பிடுகிறது. சுவையின் முரண்பாடுகள், கரிம உணவுகளை உட்கொள்வதில் பதிலளித்தவர்களின் நண்பர்கள் மற்றும் அதிக நுகர்வோருக்கு வசதியான விற்பனை புள்ளிகள் முறையே 1.628, 1.727 மற்றும் 1.68 மடங்கு அதிகமாக இருந்தது. பயம், குற்ற உணர்வு மற்றும் பச்சாதாபம் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் உணர்ச்சிகள் கனமான மற்றும் லேசான கரிம நுகர்வோருக்கு இடையே 33.6% மாறுபாட்டை விளக்கியது. ஆர்கானிக் கொள்முதல் அதிர்வெண்களைக் கணிப்பதில் விலை உணர்தல், சுற்றுச்சூழல் கருத்தில், விலங்குகளின் நல்வாழ்வு மற்றும் பசுமையான நடத்தை ஆகியவை குறிப்பிடத்தக்கதாக இல்லை. கரிம உணவுகளின் உணரப்பட்ட தரம், சமூக விதிமுறைகள், விநியோக சேனல்களின் எண்ணிக்கை மற்றும் உணர்ச்சிகள் ஆகியவை கரிம உணவுகளின் அதிக நுகர்வோரின் குறிப்பிடத்தக்க முன்கணிப்புகளாகும்.