உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து கோளாறுகளின் இதழ்

ஆய்வுக் கட்டுரை

Roux-en-Y இரைப்பை பைபாஸ் அறுவை சிகிச்சைக்குப் பிறகு சிறப்பு மல்டிவைட்டமின் கூடுதல் தேவைப்படுகிறது

• ஆஸ்ட்ரிட் வான் ஈஜ்ஜென், க்ரீட் வான்ஹூல், விம் பூக்கெர்ட், லீஸ்பெத் டிகூட்டேர், மைக் வான் டென் டிரைஸ்சே

ஆய்வுக் கட்டுரை

ரைஸ் பிரான் மெழுகு பாலிகோசனால், எலிகளில் அடிபோனெக்டின் மற்றும் LEPR மரபணுக்களின் பண்பேற்றம் மூலம் அதிக கொழுப்பு-உணவால் தூண்டப்பட்ட ஹைப்பர் கிளைசீமியா மற்றும் கொழுப்பு கல்லீரலை மேம்படுத்துகிறது

• அமினு இஷாகா, முஸ்தபா உமர் இமாம், மஸ்னா இஸ்மாயில், ஹசன் முஹம்மது யாங்குசோ

ஆய்வுக் கட்டுரை

நெக்டரைனின் உணர்திறன் தரம் மற்றும் அடுக்கு வாழ்க்கை (ப்ரூனஸ் பெர்சிகா (எல்.) பேட்ஸ்ச் வர். நியூசிபெர்சிகா) கால்சியம் குளோரைடு டிப்பிங் மற்றும் தேன் மெழுகு பூச்சு ஆகியவற்றால் தாக்கப்படும் பழங்கள்

• கெட்டனேஹ் செலேஷி, கெபேடே வோல்டெட்சாடிக், முலுவலேம் அஸேன்

ஆய்வுக் கட்டுரை

கராச்சியின் பல்வேறு இனக்குழுக்களிடையே உளவியல், உடல் ஆரோக்கியத்தில் அதிகமாக சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் விளைவுகள்

• கலிதா ரவுஃப், செஹ்ரிஷ்

வருடாந்திர கூட்டத்தின் சுருக்கம்

ஒகராவில் இருந்து பிரித்தெடுக்கப்பட்ட ஒரு மக்கும் ஹைட்ரோஜெல்: அணியக்கூடிய சென்சாராக பயன்பாட்டில் சாத்தியம்

• Xi Cui

வருடாந்திர கூட்டத்தின் சுருக்கம்

Concentrated kefir production by ultrafiltration

• Firuze Ergin

வருடாந்திர கூட்டத்தின் சுருக்கம்

Tissue accumulation and quantification of Zn in biofortified Triticum aestivum L. grains – development of a functional food

• Inês Luís

வருடாந்திர கூட்டத்தின் சுருக்கம்

உணவு மற்றும் பானங்கள் ஆரோக்கியம், அன்றாட வாழ்வின் அடிப்படைத் தேவை, வேலைவாய்ப்பை உருவாக்குதல், வருமானம் ஈட்டுதல், வலுவான பொருளாதாரம், நிதி நெருக்கடிகளைக் குறைத்தல், உலகின் வளரும் நாடுகளில் குறிப்பாக தெற்காசியாவில் உலகளாவிய வறுமை மற்றும் பசியின் மேம்பாட்டிற்கான முக்கியத் தொழிலாகும்.

• முஹம்மது உஸ்மான்

வருடாந்திர கூட்டத்தின் சுருக்கம்

வேதியியலைப் பயன்படுத்தி யோகர்ட் ஐஸ்கிரீமின் விரைவான மற்றும் பாதிப்பில்லாத தரத்தை நிர்ணயிப்பதற்கான ஃப்ளோரசன்ஸ் ஸ்பெக்ட்ரோஸ்கோபியின் பயன்பாடு

• நியாஸ் முஹம்மது

வருடாந்திர கூட்டத்தின் சுருக்கம்

ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமில வலுவூட்டல்: சுத்தமான லேபிளின் தற்போதைய போக்கை ஆதரிக்கும் ஆரோக்கியமான தயாரிப்புகளை தயாரிப்பதில் சியா விதைகளின் ஒரு புதிய அணுகுமுறை

• முஹம்மது அப்துல்லா பின் மசூத்

வருடாந்திர கூட்டத்தின் சுருக்கம்

வினிஃபிகேஷன் செய்ய துத்தநாகத்துடன் திராட்சை செறிவூட்டல்: XRF உடன் கனிம பகுப்பாய்வு, அணு உறிஞ்சும் நிறமாலை மற்றும் திசு பகுப்பாய்வு நுட்பங்கள்

• டயானா எஃப். டக்காக்

வருடாந்திர கூட்டத்தின் சுருக்கம்

Mg உடன் தக்காளியின் இயற்கையான வலுவூட்டல்: அணு உறிஞ்சுதல், XRF பகுப்பாய்வு மற்றும் SEM-EDS ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி அளவீடு மற்றும் உள்ளூர்மயமாக்கல்

• அனா RF கோயல்ஹோ

வருடாந்திர கூட்டத்தின் சுருக்கம்

செயல்பாட்டு உணவுகளின் வளர்ச்சிக்காக ரோச்சா பேரிக்காயில் (பைரஸ் கம்யூனிஸ் எல்.) கால்சியத்தின் அதிகரிப்பு: பழங்களில் உள்ள தாதுக்களின் உள்ளூர்மயமாக்கல் மற்றும் குணாதிசயம்

• கிளாடியா சி. பெசோவா

வருடாந்திர கூட்டத்தின் சுருக்கம்

Oryza sativa L. இல் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களுக்கு இடையேயான இடைவினைகளைத் தீர்மானித்தல். இயற்கையாகவே செறிவூட்டப்பட்ட Se: திசு பரவல் மற்றும் XRF மற்றும் அணு உறிஞ்சுதலைப் பயன்படுத்தி குணாதிசயம்

• அனா மார்கரிடா சி. மார்க்வெஸ்

தலையங்கம்

Past Conference Editorial of Euro Food 2020

ஆய்வுக் கட்டுரை

போரில் ஒரு பகுதி: மியான்மரின் கோகாங்கில் 6-60 மாத வயதுடைய குழந்தைகளிடையே ஆபத்தான ஊட்டச்சத்து குறைபாடு நிலை மற்றும் அதன் கணிப்பாளர்கள்

• ஐ ஜாவோ, கியான் சியாவோ, ஹாங்சோங் காவோ, ஷுவாங்ஜி காவோ, மிங்யு ஜாங், நைங் நயிங் வின் மற்றும் யுமேய் ஜாங்